Restani krumpir

1 kg KRUMPIRA
150 g LUKA
0,8 dl ULJA
15 g PERSINA
SOL I PAPAR PO POTREBI

Krumpir operemo i u ljusci stavimo kuhati u hladnu i posoljenu vodu. Kuhanog ogulimo i narezemo na ploske. Na vrucem ulju poprzimo luk narezan na ploske. Kad pozuti dodamo krumpir, posolimo ga, popaprimo sve i mijesamo svedok se ne sjedini i ne dobije zutu boju. Restani krumpir pospemo kosanim persinom.

Iz kuharice: Nova tradicionalna hrvatska kuharica
Tonkica