Krompir sa blitvom i pelatom

Očistiti i iseći na kocke 500 gr krompira, pa skuvati u slanoj vodi, ali voditi računa da se ne raspadne.
Očistiti 1 kg blitve i izblanširati (ili propržiti na teflon tavi).
Ispržiti na malo ulja 1 glavicu seckanog crnog luka pa dodati konzervu pelata, 3 čena češnjaka, biber, začine, pa sve to prodinstati.
Zatim sipati krompir, blitvu, povrh toga luk, pa peršunov list i vrlo malo zapeći.

(kuvar posnih jela)

Prijatno!
NB