Oljuštiti 5 patlidžana (po originalnom receptu, a vi količinu prilagodite), posoliti i ostaviti da malo odstoje. Preliti ih toplom vodom, preseći na pola, pa ih izdubiti. Izvadjenu masu sačuvati.
Iseckati 3 glavice crnog luka i propržiti na malo ulja. U to dodati 2 seckane paprike i izvadjenu masu od patlidžana i sve zajedno propržiti/prodinstati. Kada je gotovo, dodati 1 kašiku pirea od paradajza, so, biber, vegetu, seckani list peršuna i celera, pa sve promešati.
Posebno prokuvati 280 gr riže (količinu, ponovo, prilagoditi) pa dodati 5 sitno iseckanih maslina i sastaviti sa ovom prvom masom, pa ovim puniti patlidžane. Punjene patlidžane redjati u podmazan sud i peći u rerni.
NB
Pretplati se na:
Objavi komentare (Atom)
Nema komentara:
Objavi komentar