Salata od cvjetače i sezama

600 g cvjetače
sol
40 g mljevenih sezamovih sjemenki
50 g mljevenih oraha
Za preljev:
1 limun
50 ml maslinova ulja
2-3 češnja češnjaka
1 žličica Vegete
papar

1. Cvjetaču očistite od listova, a zatim natrgajte na cvjetove.
2. Stavite ih kuhati u blago posoljenu kipuću vodu. Kuhajte 10-15 minuta i ocijedite. Kuhane cvjetiće stavite hladiti na veliki tanjur.
3. U zdjelici izmiješajte limunov sok, maslinovo ulje, zgnječeni češnjak, papar i Vegetu za posipavanje.
4. Pripremljeni umak prelijte preko cvjetače.
Salatu od cvjetače poslužite posutu mljevenim sezamom i orasima.
283 KCAL/1183 KJ

MATURANTICA