šarena leća

1 mrkva
češnjak
brokula
luk
poriluk
svježe sjeckani petrusin i selen
leća
bućine sjemenke

Mrkvu i češnjak isjeckati na ploške, luk, poriluk i borkulu isjeći na sitnije, te ubaciti u teflon tavu na 1 žlicu maslinovog ulja. Kad se počne pržiti uliti vodu iz konzerve od leće.
Ostaviti na lagano da se pirja (da omekšaju brokula i mrkva) ali ne duže od 10ak-15 min, ubaciti bućine sjemenke i na kraju leću.
Uz to poslužiti zelenu salatu sa rikulom i rotkvicama posutu svježe sjećenim petrusinom i seleni!

Dobar tek želi vam masažerka

bijela brokula i bukovače

250g bukovača
brokula
poriluk
luk
češnjak
sjemenke sezama
sjemenke suncokreta
soja sos
vrhnje feta sir

Izrežite bukovače,poriluk, luk i češnjak na sitnije i stavite na teflon tavu sa 1 žlicom maslinovog ulja, kad se počne pržiti uliti malo vode i ostaviti da se pirja.
Za to vrijeme ubaciti brokulu u kipuću vodu i kuhati najviše 7-10min.
U bukovače kad ishlapi voda ulijte soja sos i po porstohvat sjemenki.
Izvadite brokulu, naribajte na nju feta sir i stavite vrhnje.

***napomena: pripazit sa solju jer je soja sos slan a i feta sir.

Dobar tek želi vam masažerka

LEĆA NA LUKU

1,5 konzerva leće
velika glavica luka
2-3 male mrkve
malo špinata (ili blitve)
suncokret sjemenke
sol
maslinovo ulje

Nasjeći luk i mrkvu na ploške, staviti na teflonku s žlicom maslinovog ulja, kad se počne pržiti doliti vode iz konzerve od leće da se to pirja. Kad omekša luk dodati špinat (ili blitvu) i suncokret sjemenke. Ukoliko zatreba još tekućine doliti još vode iz konzerve od leće.
Kad je gotovo ubaciti leću te par puta promješati tek toliko da se i leća ugrije!
Poslužit uz zelenu salatu.

Dobar tek želi vam masažerka

POVRTNI NABUJAK

2 veće tikvice
2 veće mrkve
1 poriluk
1 luk
3 pice češnjaka
začini po želji
masl ulje
1 vrhnje
sir
1 žlica intergralnog brašna

Tikvice i mrkvu narezati na duge trake do cm debljine.
Poriluk usitniti i popirjati da malo omekša.
Mrkvu posložiti u tavu za pečenje, posoliti i procjediti pice češnjaka ili ih sitno nasjeckati.
Preko staviti pola količine poriluka.
Tikvice malo na teflonki popeći (da se izbjegne puštanje vode pri pečenju)) i složiti ih na mrkvu i poriluk, pa ponovno staviti red poriluka i red tikvica, posoliti i zaćiniti po želji, politi za 2 žlice maslinovog ulja, pokriti folijom i staviti peći na 200C.
U vrhnje naribati sira, staviti intergralno brašno, dobro promješati i to premazati preko povrća, maknuti foliju i ostaviti da se zapeće.
Kad se to zapeće i nadigne, ostaviti malo da se ohladi.
Poslužiti uz još naribanog sira po nabujku!

Dobar tek želi vam masažerka


*** recept nija za objavljivanje po javnim tiskovinama

Juha od češnjaka

jedan krumpir
crvena paprika u prahu (ljuta ili slatka)
paradajz u tubi
vegeta
češnjak

Krumpir narezan na kockice dobro skuhati u vodi, kockicu-dvije zgnjeciti kada je kuhan, ostatak izvaditi iz vode. U vodu dodati crvene paprike po želji, žlicu vegete, paradajza iz tube isto po želji i puuuuno zgnječenog češnjaka. Takodjer se moze uz krumpir dodati i drugo povrce po zelji (npr mrkvica, poriluk, itd..). U juhu se moze po zelji dodati tjestenine sitne (malo, jako malo), ali i nemora. Sve to pustiti da se probućka, i finaaaaaaaaa juhica je gotova ;)

Kopirajt by dana69

Peceno povrce

jedna veeeelika tikvica oguljena i razrezana na manje komade
dvije rajcice, rascetverene
crveni luk, rascetveren
dva tri shampinjona, rascetverena
dvije paprike narezane na vece komade
dva tri krumpira oguljena razrezana

sve skupa posuto vegetom i podliveno s malo ulja te zapeceno u pecnici

uz to, shalataaaaaaaaaaaaa

kopirajt by atlantis

Tortilje sa povrcem

NAPOMENA: ako nemate volje i zivaca za radit tortilje rade ih kupite u ducanu

12 komada

200 g kukuruznog brasna
250 g psenicnog brasna
1 zlica soli
85 g margarina (na kockice)
oko 200-230 ml vrile vode (ovisno o tipu brasna koje koristite)
prasno za posipanje (trebat ce vam ga dosta)

1. U zdjelu uvalit dvi vrste brasna, margarin u kockicama i vrile vode. Uzet mikser sa nastavcima za miksat kruv. Pobrasnit radnu plohum bacit na to brasno i misit ga par minuta. Izrolat ga u kobasu :cerek: i otkidat 12 istih djelova.
2. zagrijat tavicu sa debelin dnom (ne dodavat nikakvu masnocu ili ulje u nju!!!)
3. Izrolat sa lazanjurom (onim cudom za rolanje) na pobrasnjenoj povrsini tjesto sto tanje moguce (a da ne pocme pucat). Ne brinite nakon 3 puta cete skuzit kako izrolat okruglu tortilju, a do tata ce bit i kockastih, i trokutastih... svega
4. bacit tortilju na vrilu tavu, i kad pocme vatat malo boje i kad se pocme napuhivat okrenit da i sa druge strane uvati boje.
5. pripremite cistu kesu i koju cete stavljat ispecene tortilje, ne brinite za vlagu koja se sakupi u kesici. Bas zbog te vlage tortilje nece bit previse hrskave i nece pucat. (tako u kesi ih mozete 2 dana sacuvat)


















Punjenje od gljiva

1 glavica kapule
500 g sampinjona
1 zlica maslinovog ulja
sol
papar

1. na maslinovom ulju zazutit kapulu, kad uhvati boju dodat gljive, sol i papar, neka gljive puste vodu. I to je to

Punjenje od mrkve i poriluka

1 poriluk
2 mrkve
1 zlica maslinovog ulja
sol
papar

1. Na maslinovom ulju dodat poriluk, i mrkvu koju ste na otkidali na listice (ja to napravim sa onim cudom za gulit koru krumpiru). Dodat zacine i malo vode


Ostalo:
salata ili krastavci ili pome (bilo kakvo svjeze povrce)
salse (po zelji)

ako vam sta nije jasno, samo pitajte!!!!
USLAST

kopirajt by njasa

Rizot od sparoga

150 g rize
mac sparoga (divljih po mogucnosti)
1 kapula
1 mlada kapulica
1 mrkva
2 zlice maslinovog ulja
1 komadic luka
papar
sol
vegete
1 dec bilog vina (ako niste na djeti, ako ste na djeti zanemarite)

1. ocistit sparoge od "drvenastog" djela (ne bacat drvenasti dio!!!1), i isickat na komade od oko 1.5 cm. Na maslinovom ulju zazutit kapulu, naribanu mrkvu i mladu kapulicu.
3. U meduvremenu u kolicini vode koja je potrebna za skuhat riz ( 2 solje vode na solju rize) skuhat drvenasti dio sparoga 10 minuta.
3. U tavicu sa povrcem dodat riz, sparoge, i tekucinu u kojoj su se kuhale sparoge. Zacinit paprom, vegetom i sa soli.
4. Kuhat dok riza ne bude gotova.

napomena za one koji nisu na djeti: Mozete zamjenit dio tekucine u kojoj su se sparoge kuhale, sa malo bilog vina, i kad je rizot gotov dodat malu kockicu masla i malo naribanog parmezana (ne iz kesice nego pravi parmezan)

USLAST!
by njasa

Heljdini špageti

Heljdini špageti
1 luk
1 poriluk
1 mrkva
sjemenke sezama
soja sos

Sitno nasjeckati luk i poriluk, popržiti na malo masl. ulja, kad malo omekša dodati malo vode i tanko nasjeckanu mrkvu na ploške. Sve to pirjati dok voda malo ne ispari te dodati 4-5 žlica soja sosa. Ostaviti na laganoj vatri, dodati sjemenke sezama, i malo soli(pripaziti sa soljenjem jer je soja sos, ukoliko koristite pravi,slan)
U proključalu vodu stavite heljdine špagete i kuhati 5-7 min, procjediti, isprati hladnom vodom i pomiješati sa umakom,poklopiti da špageti upiju sos i poslužiti.
Ne preporučam začine.

Dobar tek želi Vam masažerka


***napomena: ovaj recept nije za javno objavljivanje u tiskovinama

Gljive punjene svjezim sirom i spinatom/blitvom

6-7 velikih (jako velikih) sampinjona
200 g blitve ili spinata
150 g svjezeg sira
50 g gaude
50 g parmezana (po mogucnosti u komadu koji ste sami naribali, a ne iz kesice)
1 zlica maslinovog ulja
sol
papar
muskat

1. Odvojit klobuke sampinjona od stapki. Stapke nasickat, spinat nasickat i dodat u tavu sa zlicom maslinovog ulja, neka se sve skupa dinsta oko 10tak minuta na tavici.
2. U zdjelu dodat izdinstane stapke sampinjona sa spinatom, svjezi sir, parmezan, papr, sol, muskatnog orascica.
3. Napunit klobuke sampinjona sa smjesom od sira, i po svakom napunjenom klobuku dodat naribanog parmezana.
4. Zagrijat pecicu na 200. Stavit klobuke na papir za pecenje i pec u pecici 20tak minuta.

njasa

Rizot sa porilukom, kukuruzom i mrkvom

za 2 osobe

1 veliki poriluk (isjeckan na kolutice)
3 mrkve (isjeckane na kolutice
4-5 zlica kukuruza (oko 3/4 kukuruza iz male limenke)
150 g rize
2 zlice maslinovog ulja
sol
papar
vegeta


to sam danas radila za rucak, stvarno je bilo fino.
1. Dodat mrkvu i poriluk istovremeno na toplo maslinovo ulje i poklopit poklopcem. Pustit da poriluk omeksa i ako treba dodat malo vode.
2. U povrce dodat rizu i vode po potrebi (racunajte da na jednu solju rize ide jedna solja vode). Dodati i kukuruz, sol, papar i vegetu. Kad se riza skuha rizot je gotov

Uz to sam jela i salatu od poma, stvarno mljac. Inace bi u rizote uvik stavljala i parmezana i zlicu masla, ali sad sam skuzila da to nije potrebno.

njasa

Juha sa rizom i povrcem

za 4 osobe

150 g rize (ja u ovo obozavam stavit basmati rizu)
250 g mrkve
250 g poriluka
korjen selena
150 g brokule
150 g kaula
2-3 zlicice ulja
2-3 friske pome isickane na kockice
1 kocka povrtne juhe
papar

1. Isjeckat povrce na prutice (osim poma) i sve zajedno bacit na na ulje, popaprit i posolit.
2. kad povrce povrce malo omeksa, dodat pome i oko litru (do litru ipo) vode, kocku od povrca i dodat rizu.
3. Sve skupa kuhat dok se riza ne skuha.

Ko zeli, moze umisto litre ipo vode dodat samo pola litre vode,
njasa

Oslic sa paprikom i pomama

2 velika fileta oslica (ja kupim vec smrznute i ociscene)
1 crvena paprika (isickana na kockice)
3 zrele pome / rajcice (isjeckane na kockice)
1 mala kapula (isjeckana na kockice)
1 zlica maslinovog ulja
mrvicu secera (na vrh noza)
1 komadic svjezeg izribanog dumbira
pasta od soli i sezama (ili obicna sol)

1. na maslinovom ulju zazutit kapulu i dodat u isto vrime papriku da omeksa, dodat sve zacine .
2. dodat isjeckane rajcice i 1 dcl vode. filete prepolovit i dodati ih u tavicu sa ostalim sastojcima. sve skupa pustit da lagano kuha 10 minuta.

Prijatno

njasa

Slatki složenac

100 g Petit beurre keksa
1 puding od čokolade
mljeko
1 čokolada za kuhanje
Ho-la-la vrhnje za kolače
šećer
bademi
suhe brusnice (ili neko drugo suho voće)

Skuhati puding s malo više mljeka nego bi trebalo.
Na lagano ugrijano vrhnje za kolače stavite čokoladu za kuhanje i mješajte dok se ne otopi i stvrdne.
U zdjelu posložiti kekse koje malo razlomite na manje komade, zalijete pudingom dok je još topal, pa ponovno kekse, čokolada za kuhanje,bademi i suhe brusnice.
Poslužiti toplo.

Dobar tek, Space girl

Rižina tjestenina sa špinatom i sjemenkama

50 g Noodles rižina tjestenina
špinat
sjemenke sezama
sjemenke suncokreta
masl.ulje
sol
soja sos

Rižinu tjesteninu namoćiti 15ak minuta u toplu vodu.
Špinat oprati, možete ga i narezati na sitnije rezance, stavite ga na ugrijanu teflonku posolite i kad uvene (omekša) stavite ga u posudu.
Rižinu tjesteninu procjedite, isjeckajte na manje rezance i stavite na ugrijanu teflonku s žlicom maslinovog ulja.Kad čujete da se tjestenina peće ubacite sjemenke u količini po želji ali ne previše, smanjite vatru ostavite 1-2 min i ulijte soja sos (1-2 jušne žlice), ostavite još 1-2min, vratite u to špinat, promješajte, po želji još i posolite.

Dobar tek želi vam masažerka

Dobar tek

masažerkin Proteinski ručak

2 veće tikvice
čašica kiselog vrhnja
brašno (sve vrste dolaze u obzir osim pšeničnog)
sol
luk
češnjak
začini po želji
2 žlice maslinovog ulja

Tikvice naribati,posoliti i ostaviti 10-15 min.
Za to vrijeme sitno nasjeckati luk i češnjak (preporučam ih čak i samljeti)
Tikvice dobro procjediti od vode. Napominjem da ih treba dobro iscjediti jer će pustiti jako puno vode.
Ponovno malo posoliti, dodati češnjak i luk i začine po želji, i brašno.
S obzirom da treba nešto da se poveže, a jaje je isključeno preporučam staviti jednu jušnu žlicu vrhnja. Dobro sve promješati i staviti 2 žlice maslinovog ulja.Još malo promješati. Na dasku ili radni stol posuti malo brašna, žlicom uzimati smjesu nasloniti na brašno okrenuti i oblikovati i staviti peći na vruću teflon tavu
Peči sa svake strane po dva puta, te malo smanjiti vatru da ne bi unutra ostale sirove.
Slagati ih u posudu, kad su gotove posuti s peršinom, ostatkom vrhnja i naribati sir po želji, ali najboje feta sir. Ne preproučam masne žute sireve.
Uz to napraviti zelenu salatu u koju možete nasjecakti mozzarelu ili još malo feta sira!

Dobar tek želi Vam masažerka

**napominjem da ako nemate teflon tavu ne preporučam raditi ove pohance jer bi popile puuuuno ulja što nije preporučljivo na ovu dijetu

Voćni složenac

U posudu složite kriške jedne naranče,polovicu ananasa iz manje konzerve,kolutiće jednog kivija,na kockice narezanu jabuku i 10 jagoda narezanih na listiće.Posudu sa voćem stavite u hladnjak.Preostali ananas miksajte sa jednom vrećicom vanilin šećera i naribanom limunovom koricom.Smjesi dodajte sok od ananasa iz konzerve i stavite da zavri.Ohlađenom voćnom kašom prelijte voće.
nanna25

Kuglice od suhih šljiva

Mikserom usitnite 8 suhih šljiva,dodajte narezanu naranču i jednu žlicu mljevenih oraha ili lješnjaka.Od mase oblikujte kuglice.Uvaljajte ih u kokosovo brašno.
nanna25

Pečene banane

Dvije banane prerežite po dužini i složite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.Prerezane banane pospite žličicom cimeta i jednom žličicom grožđica.Žlicu maslaca razdijelite na 4 komadića te po jednu stavite na svaku polovicu banane.Pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.Pečene banane složite na tanjur i prelijte sokom od jedne naranče.
nanna25

Jabuke s medom

Pripremite 4 jabuke,izdubite sredinu i napunite smjesom od 2.žlice grožđica,1.žlice mljevenih ili nasjeckanih oraha,2 prstohvata cimeta i 1.žlice meda.
Jabuke složite u vatrostalnu posudu te ih prelijte sa 3 dl soka od jabuke.Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.Tijekom pečenja jabuke više puta zalijte sokom od jabuka.

Banane s orasima

Dvije banane narežite na kolutove i pecite ih na žličici maslaca par minuta.Dodajte dvije žlice mljevenih oraha ili lješnjaka,lagano promiješajte i ručak je gotov:))
Dobre su i kruške pripremljene na isti način ili možete kombinirati jednu bananu i jednu krušku.
nanna25

njoke ala UN

kukuruzno brašno
raženo brašno
luk
povrće po želji
začini po želji


Kukuruzno brašno poparite s malo kipuće vode, dodajte raženo brašno, sol i s vodom umijesite tvrdo tijesto.
Tijesto razvaljajte prst debelo, a potom ga narežite na kockice.
Tako pripremljene kockice tijesta kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi 15-ak minuta.
Na bučinom/maslinovom/lanenom ulju kratko popecite nasjeckani luk i prelijte preko kuhanog tijesta.
Osim luka možete si i neko povrće izdinstati i preliti preko njoka.


Dobar tek želi Vam masažerka

masažerkine palačinke

raženo, rižino ili graham brašno
sol
šećer
prašak za pecivo
voda
čokolada za kuhanje
orasi,bademi,lješnjaci

U brašno dodati mlake vode,malo soli i šećera i ovisno o količini prašak za pecivo,ali svakako malo. Zamutiti i peći na teflon tavi.
Kad su gotove mazati ih prethodno rastopljenom čokoladom za kuhanje, zamotati i posuti izmrvljenim bademima, orasima, lješnjacima.

***čokoladu najbolje iskidati na kockice i rastopiti u mikrovalnoj


Dobar tek želi Vam masažerka

povrtni sendvić

žemljice od raženog brašna i sjemenkama sezama i suncokreta
tikvica
mrkva
porilik
zaćini po želji

Žemljice napraviti od raženog brašna, sa prstohvatom soli, 1 kvasac, dcl mljeka i malo vode. Kad se tijesto digne napraviti male loptice, oblikovati, posuti sjemenkama i na 180C peći oko 30ak min.

Na teflon tavi pirjati poriluk, dodati izgratanu mrkvu i tikvicu,pred kraj dodati zaćine po želji.

Hladne žemljice prerezati po pola i staviti povrće,poklopiti i uz to napravit zelenu salatu.

***žemljice ne treba raditi isti dan, umjesite ih i ispecite noć prije


Dobar tek želi Vam masažerka

Sarma sa rižom i nanom

Propržiti 3 glavice crnog luka, pa dodati 350 gr riže i još malo pržiti. Zatim naliti malo tople vode i dinstati dok riža ne omekša. U sve to, kada je gotovo, dodati 1 kašičicu vegete, so, biber, nanu (i, po originalnom receptu 100 gr sušenih semenki). Sve dobro promešati.
Odvojiti listove kiselog kupusa i na svaki list staviti pripremljen fil i uvijati sarmice. Poredjati u šerpu i naliti mlaku vodu, pa kuvati dok kupus ne omekša (brže i jednostavnije - ekspres lonac).
(po originalnom receptu, gotove sarme se preliju blagom zaprškom od ulja, 1 kašike brašna, aleve paprike i 1 kašike paradjz pirea, pa se tako prelivene još zapeku u rerni)

NB

Sarma sa grahom

Od manje glavice kiselog kupusa odvojite listove za sarmu. Beli pasulj (1 čašu) možete posebno pripremiti, ali lakše je uzeti onaj iz limenke, već gotov, a i neće biti raskuvan :)(vodu od kuvanja ostaviti, ili onaj saftić iz konzerve razrediti vodom), a u procedjen pasulj dodati 2 glavice sitno seckanog i proprženog crnog luka.
Ovim filom puniti listove kupusa i uvijati sarme. Redjati ih u tepsiju, pa preliti vodom u kojoj se kuvao pasulj i peći u rerni na oko 200 C.

Kuvar posnih jela

NB

Mahune sa krompirom i rižom

Skuvati u slanoj vodi 350 gr mahuna sečenih uzduž i popreko i 2 krompira sečena na kockice. Na malo ulja (ili margarina) propržiti 1 kašiku seckanog crnog luka, pa preliti vodom u kojoj su se kuvale mahune i krompir. Sve to prokuvati, pa dodati mahune i krompir i 1 čašu riže. Kada je kuvano, dodati biber, vegetu i na kraju seckan list peršuna, ili neki drugi začin po želji.

NB

Sušena paprika sa rižom

Kuvati 12 suvih crvenih paprika, već očišćenih, 10 minuta (količinu prilagoditi ili zamrznuti deo za drugi put). Za to vreme, propržiti na ulju 6 glavica crnog luka, sitno iseckanih, a posebno kuvati 10 kašika riže oko 5 minuta, pa procediti, i zajedno sa lukom još malo propržiti, posoliti, pobiberiti, dodati po ukusu vegete i začina i time puniti paprike.
Punjene paprike poredjati u podmazan sud, preliti vodom da ogrezne, pa sud poklopiti aluminijumskom folijom i kuvati na umerenoj vatri u rerni oko jedan sat.


NB

Punjeni patlidžan

Oljuštiti 5 patlidžana (po originalnom receptu, a vi količinu prilagodite), posoliti i ostaviti da malo odstoje. Preliti ih toplom vodom, preseći na pola, pa ih izdubiti. Izvadjenu masu sačuvati.
Iseckati 3 glavice crnog luka i propržiti na malo ulja. U to dodati 2 seckane paprike i izvadjenu masu od patlidžana i sve zajedno propržiti/prodinstati. Kada je gotovo, dodati 1 kašiku pirea od paradajza, so, biber, vegetu, seckani list peršuna i celera, pa sve promešati.
Posebno prokuvati 280 gr riže (količinu, ponovo, prilagoditi) pa dodati 5 sitno iseckanih maslina i sastaviti sa ovom prvom masom, pa ovim puniti patlidžane. Punjene patlidžane redjati u podmazan sud i peći u rerni.

NB

Krompir punjen šampinjonima

Dobro oprati 6 krompira sa korom, osušiti ga i peći. Kada je pečen, prepoloviti ga i izvaditi sredinu.
Posebno dinstati 250 grama svežih šampinjona i kada omekšaju dodati im 2 kašike paradajz pirea (malo crnog vina, ne brinite, alkohol će ispariti), so, biber i vegetu, pa sve to izmešati sa sredinom krompira.
Ovim nadevom puniti krompir, složiti ga (na papir za pečenje ili foliju), pa preko njega posuti malo mrvica (i preliti topljenim margarinom, kad ne budete na dijeti) i vratiti u rernu da se zapeče.

Tikvice sa rižom

Oljuštiti 500-600 grama tikvica i iseći na kolutove, pa propržiti na ulju (ili u UN verziji, više izdinstati), zatim izvaditi i posoliti. Isprćiti posebno, može i u istoj tavi gde su se dinstale tikvice, 1 glavicu crnog luka, pa tome dodati 150 grama barenog pirinča, so i biber (začine po želji).
Složiti polovinu pripremljenih tikvica u vatrostalnu posudu, pa preko njih staviti već pripremljen pirinač sa lukom, pa preko toga drugu polovinu tikvica i sve to preliti vegetom razmućenom sa malo mlake vode i zapeći.

NB

Musaka od krompira i spanaća

Prokuvati 1 kilogram krompira, pa kad se dobro ohladi izrendati ga.
Spremiti 600 grama spanaća, sitno iseckati i propržiti na tavi na malko ulja.
U dobro podmazan pleh složiti red krompira (polovinu pripremljene količine), pa posuti seckanim listom peršuna ili drugog začina po želji, staviti so, biber, pa preko toga red spanaća, a preko ponovo krompir, začine, so, biber, vegete po želji.
(po originalnom receptu još i - Zagrejati 50 gr margarina i preliti jelo). Posuti još malo peršuna i peći u rerni.

Musaka od krompira, riže i paradajza

Skuvati 750 grama krompira, pa kad se prohladi oguliti i iseći na kolutove. (u originalnom receptu, kolutovi se prže u ulju)
Posebno proprćiti sitno iseckanu glavicu crnog luka, pa dodati 2 oljuštena paradajza (ili pelata iz konzerve), malo prodinstati i dodati 60 grama riže, posoliti i doliti vode. Na tihoh vatri sve to dinstati dok pirinač ne omekša, a voda uvri.
U podmazan sud složiti red na kolutove isečenog paradajza, posoliti, dodati vegete po želji, preko staviti red već pripremljenog krompira, odozgo rižu, pobiberiti pa posuti seckanim listom peršuna, ili drugim začinima po želji. Preko ovoga staviti drugu polovinu krompira, pa red kolutova paradajza. Doliti vode (sa kašikom ulja) i peći u rerni. (u originalnom receptu, prelije se sa 3 deci ulja, jak! ali mislim da će i ovako biti ok)

NB

Musaka od pečuraka

Dinstati 800 grama pečurki u zatvorenom sudu na vrlo malo ulja, malo vode i soli.
Preliti vodom 80 gr riže, pa kuvati na tihoj vatri dok se skuva i voda uvri.
Sitno iseckati 80 grama crnog luka, pa dinstati sa malo bibera i vegete na kašičici ulja i vode.
Posebno iseći na ploškice 250 grama paradajza.
U podmazan sud staviti red paradajza, red dinstanih pečurki, red kuvane riže, red dinstanog crnog luka (može i praziluk), pa na kraju paradajz. (po originalnom receptu iz "kuvara posnih jela", sve se to može preliti zaprškom od 1 kašike proprćenog brašna i aleve paprike, razredjene sa malo vode).
Zatim posuti seckanim peršunom, ili začinima po ukusu, i peći.

NB

Punjeni paradajz

Oprati 8 paradajza i odseći na svakom poklopčić i izvaditi sredinu. Poklopčiće sačuvati, a paradajze posoliti i u svaki staviti par kapi ulja i ostaviti na stranu.
Izmešati u jednom sudu 8 kašičica riže, 1-2 čena češnjaka, 1 kašiku sitno isečenog bosiljka, 1 kašiku ulja, 2 kašike paradajz pirea (može i preostalih izgnječenih sredina od paradajza) i biber.
Ovim nadevom puniti paradajze, ali ne do vrha, jer će pirinač tokom kuvanja nabubreti.
Na svaki paradajz staviti poklopčić, pa poredjati u vatrostalnu činiju. Razmutiti vodom 2-3 kašike paradajz pirea i sipati u sud, pazeći da en predje polovinu visine paradajza. (po originalnom receptu, sve treba preliti sa par kašika ulja) i staviti u dobro zagrejanu rernu i peći oko 40 minuta.

Ko proba, nek obavezno ostavi komentar!

NB

Krompir sa blitvom i pelatom

Očistiti i iseći na kocke 500 gr krompira, pa skuvati u slanoj vodi, ali voditi računa da se ne raspadne.
Očistiti 1 kg blitve i izblanširati (ili propržiti na teflon tavi).
Ispržiti na malo ulja 1 glavicu seckanog crnog luka pa dodati konzervu pelata, 3 čena češnjaka, biber, začine, pa sve to prodinstati.
Zatim sipati krompir, blitvu, povrh toga luk, pa peršunov list i vrlo malo zapeći.

(kuvar posnih jela)

Prijatno!
NB

sojina rolada

soja ljuskice
soja sos
raženo, graha, sojino ili rižino brašno
začini po želji
gljive bukovače
poriluk

Sojine ljuskice namočiti 20ak minuta u toploj vodi, procjediti i u njih dodati malo brašna i začina po želji
Tu smjesu razvaljati kao tijesto i poslagati prethodno ispirjane gljive bukovače u soja sosu, zarolati to u roladu i staviti peći.

Dobar tek želi vam masažerka

palenta s tikvicama

Palenta
1 manja mrkva
1 tikvica
poriluk

Skuhati palentu i po želji začiniti,vruču je uliti u pleh i pustiti da se ohaldi, za to vrijeme tikvicu i mrkvu nagratati i pirjati na poriluku.
Gotovo povrće staviti na palentu i ubaciti u ugrijanu pečnicu da se zapeće.

Dobar tek želi vam masažerka

leća s porilukom

leća
poriluk

Jednostavan a odličan Škrobni ručak

Na žlici maslinovog ulja poprižiti i izdinstati poriluk.
Kad je poriluk gotov dodati leću i to sve zajedno nekoliko minuta držati na laganoj vatri tek toliko da se leća ugrije i sklopi sa porilukom

Poslužiti toplo uz salatu (zelenu, radić, rikulu...)
*** namirnice pogodne za osobe krvne grupe A
by Masazerka

sojine polpete

50g soja ljuskica
1 tikvica
1 manji poriluk (ili luk)

Sojine ljuskice namočiti u šalici od čaja u toplu vodu
Nagratati tikvicu, začiniti po želji, a najbolje bi bilo staviti soja sosa.
Sojine ljuskice procjediti i ubaciti u tikvice
To povezati sa malo brašna i formirati polpete.
Stavljati ih na vrelu teflon tavu.
Sa svake strane poprižiti po nekoliko minuta

Poslužiti toplo i uz zelenu salatu.

Dobar tek
*** recept je dobar za svih krvne grupe A
*** Soja je proteinska namirnica te je recept dobar za Proteinski dan

by Masazerka

Morska salata

- 25 dkg plodova mora / lignji / sipa
- 1 file oslića
- 1 luk
- ½ paprike
- 1 paradajz ili nekoliko paradajza-trešnjica
- 10-tak maslina
- 1 velika žlica kapara
- Ulje, limunov sok, ocat
- Češnjak, papar
- Peršin / origano / bosiljak – prema ukusu
Plodovo mora/lignje/hobotnicu/sipe i file oslića skuhajte u slanoj i limunom zakiseljenoj vodi. Procijedite ali ne fdo kraja, neka ostane malo tekućine da salata bude saftnija.
Luk, papriku, paradajz i nasline narežite i umiješajte u ribu s kaparima. Začinite po ukusu
Stavite u frižider na par sati.

polly

punjene lignje

- paketić lignji
- 1 luk
- Češnjak
- Prezli
- List peršina
- Ulje, papar, sol
Lignje očistite. Krakiće i luk sitno narežite i popržite. Umiješajte prezle i narezan peršinov list.
Napunite lignje tom smjesom. Stavite ih u podmazanu vatrostalnu posudu. Ako ostane nadjeva, pospite ga po lignjama. Zalijte ih sa vodom tek toliko da nisu na suhom.
Posudu zatvorite folijom i stavite u zagrijanu pećnicu.
Nakon 45 min skinite foliju i nek se još peče dok lignje ne dobe malo boje.

Kad se u punjenje doda još i sjeckanog pršute i kad se lignje zaliju bijelim vinom a ne vodom, dobije se savršeno jelo.

polly

Talijanska tjestenina

- 20 dkg tjestenine
- 2 tikvice
- 20-tak crnih maslina
- šalica malih paradajzeka
- origano, peršinov list
- češnjak
- luk
- ulje, sol
Tjesteninu skuhajte.
Tikvicu narežite na tanke šnitice i popržite ih na gril tavi.
Luk sitno narežite i popržite na zlatno, dodajte paradajziće narezane na četvrtine i prodinstajte ih.
U tjesteninu umiješajte paradajze, cijele ili narezane masline, tikvice, origano, narezan peršin. Stavite lonac na vatru i prodinstajte minutu.

Jako je fino i hladno začinjeno limunovim sokom.


polly

Šarena salata od šarene tjestenine

- 20 dkg šarene tjestenine
- 20 dkg malih šampinjona
- 1 zreli avokado
- 1 mladi luk
- 1 paradajz
- 1 žuta paprika
- Češnjak, bosiljak, origano – po ukusu
- Ulje, sol, papar, limunov sok
Tjesteninu skuhajte i ocijedite.
Šampinjone prerežite na četiri dijela i popržite ih na zlatno u grill tavi.
Luk, paradajz, papriku i avokado očistite i narežite na kockice.
Sve pomiješajte sa tjesteninom i začinite.

polly

Varivo od leće / graha

3 šake probrane i oprane leće ili graha
1 veća glavica sitno sjeckanog luka
1 mrkva
2 srednja krumpira nasjeckana na kockice
1 češanj sitno sjeckanog češnjaka
malo slanine ili suhog mesa
1 lovorov list
peršin
sol, vegeta, papar, crvena paprika, začini po želji

Leću / grah prokuhati na par minuta (grah je dobro i namočiti večer prije, brže će biti kuhan). Baciti vodu, i staviti ponovno kuhati sa krumpirom, lukom, mrkvom, češnjakom, slaninom ili suhim mesom (radi okusa i mirisa, ne treba ih jesti) i začinima.
Možete uliti i malo koncentrata o rajčice. Kuhajte dok leća / grah potpuno ne omekša.

Iako se i leća i grah kuhaju na isti način, okusi su dosta različiti.

Jelo je ukusno, a zgodno ako kuhate i za ukućane, samo dodate ako želite zapršku kad je gotovo, iako i krumpir daje gustoću.

Blosom1

Sataraš (sa i bez riže)

7 - 8 velikih mesnatih paprika
3 - 4 svježe rajčice
2 glavice luka
sol, vegeta, ljuta crvena paprika
riža

Propirjati luk narezan na tanke ploške (kao za salatu). Začiniti. Papriku izrezati na trakice. Propirjati papriku s lukom, kad paprika omekša dodati rajčice izrezane na kockice. Pirjati dok se ne zgusne.

Shuhati rižu i umješati u sataraš. Kratko propirjati uz stalno miješanje.

Sataraš bez riže možete jesti kao prilog uz meso ili tijesto na proteinski i ugljikohidratni dan, a s rižom na škrobni dan.

Ako nemate pri ruci svježe rajčice, stavite pelate iz konzerve ili koncentrat rajčice (domaći ili kupovni).

Blossom1

Složenac sa sirom

25 dg svježeg posnog sira
1/2 kiselog vrhnja
10 dg tvrdog sira
1 poriluk
1 mala tikvica
1/2 glavice karfiola
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
sol, vegeta, papar, začini po želji

Poriluk isjeći na kolutiće, tikvicu naribati na šire trakice, karfiol razdijeliti na cvjetiće.
U vatrostalnu posudu slagati poriluk, tikvicu, karfiol, svježi sir, luk i češnjak, naribati tvrdi sir. Začiniti po želji, pa slagati na isti način još 2 reda. Pola kiselog vrhnja izmutiti sa malo svježeg sira i vode ili mlijeka. Premazati po složencu.
Pokriti aluminijskom folijom ili vatrostalnim poklopcem i peći na 200 stupnjeva. Pri kraju naribati preostali sir i ostaviti u pećnici 10 - tak minuta otkriveno da se sir zapeče.

Preporuka: Složenac se treba peći barem sat vremena jer poriluku duže treba da se ispeče, pa preporučam da ga prije stavljanja u posudu kratko izblanširate (poparite ili kratko prokuhate u vrućoj vodi). Ako želite, možete složenac podliti vodom, no stavite samo malo vode, jer će svježi sir pustiti dosta tekućine.

Blossom1

Složenac s kiselim kupusom

-20 dkg kiselog kupusa
-sol,papar
-1.5 dcl vode
-3 lista vučenog tijesta razdijeljena na pola
-3 žlice ulja

Na zagrijano ulje dodajte kupus,miješajte i neka se malo zapeče.Posolite,popaprite i razdijelite na 3 dijela.Lim namažite uljem i pokrijte s 2 lista tijesta na koje rasporedite prvi dio kupusa.Postupak ponovite još jedanput.Neka na vrhu budu 2 lista tijesta premazana žlicom ulja.Složenac pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju.Pečeni složenac prelijte s vrelom vodom i ostavite u vrućoj pećnici nekoliko minuta.Složenac je ukusan topao i hladan.

Ovo je recept iz knjige 90-dnevna dijeta,drugi dio,priručnik za održavanje težine,isprobala sam ga i mogu reći da je mljac:))

nanna25

Kroketi od povrća

-mrkva
-krumpir
-grašak
-crvena mljevena paprika
-ulje za prženje
-papar,sol

Sve povrće očistite,operite i skuhajte pa dobro propasirajte.Dodajte crvenu mljevenu papriku i začine.Dobro izmješajte da dobijete čvrstu smjesu.Oblikujte kuglice pa ih ispržite na vrelom ulju.Kad ih izvadite iz ulja,stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi što više masnoće.Kroketi se mogu jesti topli ili hladni.

Iz Tene
nanna25

Punjena cikla

-4 cikle srednje veličine
-40 dkg mljevenog mesa
-3 veće glavice luka
-malo ulja
-0.5 l goveđeg temeljca
-2 žličice začinskog bilja(po želji)
-mljevena parika
-papar,sol

Ciklu dobro operite i kuhajte oko pola sata u malo slane vode.Ogulite je pod hladnom vodom i gornji dio odrežite kao poklopac.Sredinu izdubite,pa izvađeno meso sitno nasjeckajte.Dodajte sitno nasjeckani luk,začinsko bilje i mljevenu papriku.Pomiješajte sa mljevenim mesom i po ukusu posolite i popaprite.
Rasporedite u vatrostalnu nauljenu posudu,nalijte temeljac i pecite u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Iz Tene

nanna25

Voćni sorbet

- kg voća po izboru
- 1 čajna žlica splende
- Sok 1-2 limuna (zavisi koje voće)
- Arome po izboru (vanilija, limunova/narančina korica, cimet,…)
Voće očistit i propasirajte. Umiješajte aromu i zašećerite.
Stavite u posudu i u frizer. Svakih pola sata vadite iz frizera i promiješajte vilicom. Tako dok se sasvim ne smrzne.

polly

Voćni žele

- pola kile smrznutog bobičastog voća
- 1 kavena žlica splende, ravna
- 1 želatina fix
Voće odmrznite i zdruckajte vilicom. Umiješajte želatinu i lagano zašećerite splendom.
Smjesu stavite u zdjelice i ostavite da se stegne.
Možete dodati i ribane korice limuna, vanilije, arome ruma, cimeta,… već po ukusu.
Može se raditi od bilo kojeg voća.

polly

Lešana junetina

- pola kile junetine
- zrna papra, ¼ glavice luka popržene na ringu
- 1 grinceg
- 1 mala brokula
- 1 mali karfiol
- ¼ glavice zelja
Očistite grinceg i stavite kuhati sa junetinom, paprom i lukom.
Brokulu, karfiol i zelje skuhajte posebno u slanoj vodi ili na pari. Dodajte im povrće iz juhe. Začinite sa uljem i češnjakom.

Grah sa zeljem

- pola kile zelja, kiselog ili svježeg
- 1 mala konzerva graha
- 1 mala glavica luka
- Sol, papar, češnjak, crvena paprika
Svježe zelje narežite na rezance i posolite. Nakon 15-tak minuta lagano stisnite. Kiselo properite.
Sitno sjeckani luk zažutite na ulju, stavite zelje, začinite i dolijte vode tako da bude prekriveno.
Kada je na pola kuhano dodajte grah i pasirani paradajz. Ako je svježe zelje stavite više paradajza, ako je kiselo onda manje. Skuhajte do kraja.
Zagustiti se može sa malo rižinog brašna razmućenog u vodi.

polly

Pekarski krumpir

- pola kile krumpira
- 1 žuta paprika
- 1 glavica luka
- 1 tikvica
- 1 paradajz
Krumpir ogulite i narežite na deblje ploške. Povrće očistite i narežite na kockice. Sve zajedno pomiješajte i začinite.
Ispecite u pećnici.

polly

Paprika punjena krumpirom

- paprike babure
- krumpir
- luk
- pasirani paradajz
- ulje, sol, češnjak, papar
Krumpir ogulite i narežite na sitne kockice, možete ga i krupno naribati. Posolite ga i nakon 15 min ožmičite.
Luk nasjeckajte i popržite na zlatno. Umiješajte u krumpir, začinite.
Paprikama uklonite kličak i sjemenke. Napunite ih krumpirom i poslažite u vatrostalnu posudu. Prelijte pasiranim paradajzom.
Zatvorite posudu alu folijom i pecite u pećnici cca 45 min na 170. nakon tog vremena skinite foliju i vratite na još

polly

Talijanska krumpir salata

- pola kile krumpira
- 1 luk
- Svježi bosiljak
- Sušeni paradajz u ulju
- 1 kovrčava talijanska salata, zelena ili crvena po izboru
- Pečene masline
- Sol, ulje, ocat/limunov sok, papar
Skuhajte cijele krumpire. Kad se malo prohlade ogulite ih.
Krumpir narežite na tanke ploške i još topli začinite solju, uljem i octom. Umiješajte sitno narezan luk, masline i usitnjen paradajz.
Salatu očistite, operite, natrgajte na manje komadiće i začinite.
Na tanjur stavite prvo zelenu salatu, preko nje krumpir salatu i sve obilno pospite nasjeckanim bosiljkom.

Šarena krumpir salata

- pola kile krumpira
- 1 crvena paprika
- 1 najmanja konzerva kukuruza
- Pola male konzerve graška
- 2 velike žlice kapara
- Sol, ulje, ocat/limunov sok, papar
Skuhajte cijele krumpire. Kad se malo prohlade ogulite ih.
Krumpir narežite na tanke ploške i još topli začinite solju, uljem i octom.
Papriku narežite na kockice, kukuruz i grašak ocijedite. Umiješajte u krumpir.

polly

Mediteranska krumpir salata

- pola kile krumpira
- 1 ljubičasti luk
- 2 paradajza
- Nekoliko crnih i zelenih maslina bez koštica
- 1 velika žlica kapara
- Sol, ulje, ocat/limunov sok, papar
Skuhajte cijele krumpire. Kad se malo prohlade ogulite ih.
Krumpir narežite na tanke ploške i još topli začinite solju, uljem i octom.
Luk, paradajz i masline narežite i umiješajte sa kaparima u krumpir.

polly

Krpice sa zeljem

Za 4 osobe
vrijeme pripreme oko 1 sat




potrebne namirnice:
1 i po kilogram kupusa
500 grama tjestenine (krpica ili "mašnica")
malo ulja
jedna velika kuhinjska žlica soli
crni mljeveni papar
vegeta po želji

Kupus se izriba na rezance i posoli sa žlicom soli, dobro izmiješa rukama i pusti ga se da odstoji oko pola sata najmanje. Kad je odstajao, onda se izgnječi rukama i ocijedi.
Ulje se zagrije, a može se u njega staviti i žlicu dvije šečera i zažutiti ga, ali nije obavezno. Kupus se baci na ulje i prži tj. pirja - može se dodati i malo vode sve dok ne počne mijenjati boju u smećkastu i smekša se potpuno. Miješati skoro stalno jedno pola sata. Dodati papar (u principu dosta papra, jer bi trebalo biti pikantno), soli ne treba - jedino malo vegete ako netko želi.
U međuvremenu skuhati tijesto, a ako je gotovo prije kupusa - ocijediti i isprati hladnom vodom da se ne slijepi dok stoji.
Kad je kupus izpirjan (gotovo oker boje i mekan), dodati mu tjesteninu i dobro izmiješati.
Nakon toga se samo jede...i navečer može opet :)))

Od xene :)

Grčka salata

glavica zelene salate
2 veca zrela paradajza
1 krastavac
1 glavica crnog luka
masline
sir feta, oko 200g
maslinovo ulje
so, biber, origano ili bosiljak


zelena salata se iseče na trake, paradajz na kriške, krastavac na kolutiće ili kockice, luk takodje, sve se posoli, pobiberi, doda začinsko bilje, prelije maslinovim uljem i dobro izmeša. preko salate se doda feta isečena na kockice

by i njena drugarica

Original UN pizza

Sastojci (za 2 osobe): 2 salice glatkog brasna, 1/2 kocke svjezeg kvasca, 1 salica mlake vode, 2 zlice ulja, prstohvat soli; za nadjev: 1 velika limenka pelata, 1 mala tikvica, 1/2 velike crvene paprike, 1 zlicica Vegete mediteran

Kvasac rastopite u salici mlake vode. U brasnu napravite udubinu i u nju stavite ostale sastojke za tijesto, ukljucujuci i vodu s kvascem. Kad tijesto postane glatko i ne lijepi se za ruke, ostavite ga da udvostruci obujam na toplome.
Pelate stavite u posudu te malo prokuhajte da ispari visak tekucine i smjesa postane gusta. Dodajte vegete. U meduvremenu nasjeckajte tikvice na tanke kolutice i posolite kako bi iz njih izisla voda. Prije slaganja na pizzu obrisite ih ubrusom kako biste uklonili visak vode da pizza ne bude vodenasta.
U lim promjera 22 centimetra stavite tijesto pa na njega raspodjelite pelate. Poslozite povrce pa pizzu stavite peci na najvisu temperaturu oko 15 minuta u vec zagrijanu pecnicu.

* Volite li malo zacinjeniju hranu, mozete staviti nekoliko maslina ili dodati ljuti kecap ili chilli papricice.
Ovo je recept za dvije pizze, a ako vam nije potrebno za dvoje, tijesto mozete zamrznuti a pelate staviti u hladnjak.

Iz Tene
Tonkica

Varivo od krumpira

7 - 8 srednjih krumpira
2 veće glavice luka
sol, vegeta, crvena paprika i začini po želji
nekoliko zrna papra

Propirjajte luk na malo ulja. Kad je luk gotov dodajte začine i papar, te kratko pripirjajte. Dodajte krumpir narezan na veće i manje kockice. Pirjajte na laganoj vatri uz dolijevanje veće količine vode da bude jušno dok se sitniji komadi krumpira potuno ne raskuhaju (oni daju gustoću varivu, tako da ne treba zaprška).

Uz varivo je najbolja salata od krastavaca ili kiseli krastavci, te salata od luka (ako vas nije strah da će svi pobjeći od vas!)

Ideja: varivo od krumpira najukusnije je ako s krumpirom kuhate i meso, pa ga možete pripremiti za proteinski dan, a krumpir jedite za škrobni.

Blossom1

Piletina s porilukom i karfiolom

Faširanci:
1 / 2 paketa mljevenog pilećeg mesa
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
sol, vegeta, papar, vlasac, mažuran, peršin (začini po želji)...

Poriluk s karfiolom:
1 poriluk
pola manjeg karfiola
1 veća glavica luka
1 češanj češnjaka
sol, vegeta, crvena paprika, papar, vlasac, mažuran, peršin (začini po želji)...

Pola paketića mljevenog pilećeg mesa(ak ste jako gladni može i cijeli ;) ) izmješate sa sitno nasjeckanim lukom i češnjakom, dodajte začine i ostavite da odstoji.
Za to vrijeme propirjajte luk malo ulja (čajna žličica). Kad luk postane staklast, dodajte sol, vegetu, papar i malo crvene paprike, kratko propirjajte, te dodajte poriluk nasjeckan na komadiće.
Dok se poriluk pirja, namastite tavu (teflonsku) papirnatim ubrusom namočenim uljem i zagrijte tavicu (ne visoka temperatura!). Mljeveno meso oblikujte u 2 veće i 2 manje tanke šnicle, te pecite na laganoj vatri uz češće okretanje.
Kad je poriluk napola gotov, ubacite karfiol, sitno sjeckani češnjak i začine.
Sve zajedno pirjajte desetak minuta. Karfiol brzo omekani i izgubi okus, pa ga nemojte predugo pirjati.

Uz ovo jelo odlična je zelena salata.
Dobar tek!

Blossom1

Punjene jabuke

Pripremite 6 jabuka, kojima izdubite sredinu i ocistite ih od sjemenki. Pripazite da vam donji dio jabuka ostane cijeli. Pomijesajte 2 zlice mljevenih badema sa zlicom grozdica, koje ste prethodno oprali i osusili. Smjesom napunite jabuke i kuhajte ih 15 minuta (najbolje na pari) ili pecite 15 minuta u pecnici na 180 stupnjeva. Za rucak pojedite 4 a za veceru 2 jabuke.

Iz Tene
Tonkica

Voćna musaka

SASTOJCI: 5 jabuka (kiselih poput ajdared), 5 dag mljevenih badema (ne skidati smedu ljuskicu), 5 dag suhih brusnica, 5 dag grozdica, sok 1/2 limuna, cimet, klincic, muskatni orascic

Jabuke ogulite i uklonite im sredinu, pa ih narezite na ploske debele oko 3 mm. U vatrostalnu zdjelu slazite u redovima (kao za musaku): ploske jabuka, koje pospite bademima, grozdicama i brusnicama, cimetom, klincicem i muskatnim orascicem, pa opet red jabuka, bademi,... Zavrsite redom jabuka koje se pokapaju limunovim sokom. Kuhajte poklopljeno u mikrovalnoj pecnici 10 minuta ili pecite poklopljeno folijom u pecnici na 200 stupnjeva 20 minuta.

Iz Tene
Tonkica

Zapečeno voće

Potrebne su jabuke (mogu i banane, kivi, narance - po zelji)koje dobro operete i narezite na kockice, stavite ih u posudu i izmijesajte sa sokom od narance i nekoliko zlica mljevenih oraha! Moze i sa par zlica poprzenog kokosa ili ljesnjaka. A mozete dodati i grozdice, po zelji! Kad to napravite, smjesu premjestite u vatrostalnu posudu i zapecite oko 20 minuta na 220 stupnjeva! Prefino je.....i divno mirise ;o)))

Iz Tene
Tonkica

Patlidžani na sicilijanski način

Sastojci za 4 osobe:
1 kg patlidžana
200 g polutvrda sira (livanjskog, mladog paškog sira ili kačkavalja)
sol
papar

Za umak:
100 ml maslinova ulja
1 kg rajčica
3 češnja češnjaka
bosiljak
origano
1 žlica Vegete
Za posipavanje:
2 žlice parmezana

1. Patlidžane operite, uzdužno narežite na deblje ploške pa vrhom noža zarežite mesni dio patlidžana u obliku mrežice.
2. Ovako pripremljene patlidžane stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta. Ploške patlidžana kuhajte dio po dio, ne sve najedanput.
3. Kuhane patlidžane izvadite na upijajući papir, ocijedite i ohladite. Dok se patlidžani hlade, pripremite umak od rajčica.
4. Rajčice operite, kratko uronite u kipuću vodu i ogulite. Rajčice očistite od sjemenki i narežite na kockice.
5. Na maslinovu ulju kratko popecite češnjeve češnjaka koje ste uzdužno prepolovili. Zatim češnjak izvadite, dodajte pripremljene rajčice i pospite bosiljkom, origanom, paprom i Vegetom. Ako su rajčice kiselije, dodajte šećera po potrebi i pirjajte oko 15 minuta.
6. Sir naribajte i rasporedite po površini ploški ohlađenih patlidžana, popaprite ih pa preklopite. Zatim nadjevene patlidžane složite u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte umakom od rajčica i pospite ribanim parmezanom.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu na 220°C i pecite 10-15 minuta.

720 kcal / 3010 kJ

MATURANTICA

Pire od graha

Sastojci za 4 osobe:
450-500 g graha
2 žlice Vegete pikant
1 žlica nasjeckanog peršina
30 g narezane stabljike celera
50 ml ulja
3 češnja češnjaka
½ žličice kima
papar
sol

1. Grah skuhajte, ocijedite i dok je još topao usitnite ga u električnoj sjeckalici.
2. Dodajte Vegetu pikant, peršin, narezanu stapku celera, ulje, protisnuti češnjak, kim i papar.

387 kcal / 1618 kJ

MATURANTICA

Čips od jabuka

Sastojci:
2 kg jabuka zlatni delišes

1. Jabuke operite, narežite na jako tanke ploške (debljine 1 mm).
2. Posložite ih jednu do druge na limove za pečenje obložene papirom za pečenje i sušite u pećnici zagrijanoj na 100°C na programu vrućeg zraka dok ne postanu hrskave (1 sat i više).

243 kcal / 1016 kJ

MATURANTICA

Sok od mrkve i jabuke

Sastojci:
100 ml soka od mrkve
100 ml soka od jabuke
2 žlice narančina soka

1. U sokovniku pripremite sok od mrkve i jabuke.
2. Iscijeđenom soku dodajte narančin sok.

Može se dodati i sok od grejpa ili limuna.
84 kcal / 351 kJ

MATURANTICA

Sok od naranče i banane

Sastojci:
3 naranče
1 banana
1 žlica limunova soka
1 žličica meda (može i umj. sladilo)
cimet

1. Iscijedite naranče.
2. Bananu ogulite i uz dodatak limunova soka usitnite u električnoj sjeckalici.
3. Dodajte žličicu meda, sok od naranče i prstohvat cimeta.

138 kcal / 577 kJ

MATURANTICA

Špinat loptice

Sastojci za 4 osobe:
900 g spinata (zamrznuti, sitno isjeckan)
250 g krusnih mrvica
1 luk (sitno isjeckan)
4 jaja (lagano izmutiti)
8 zlica otopljenog maslaca (margarina)
sol, papar, muskatni orascic

1. Zagrijati pecnicu na 190 stupnjeva. Spinat ostaviti da se otopi na sobnoj temp. te ga dobro iscijediti.
2. Sve sastojke zajedno dobro pomijesati .
3. Raditi malene loptice i slagati ih na tepsiju (oblozenu papirom za pecenje).
4. Peci oko 20 minuta.

Zbog krušnih mrvica, ne jesti kruh uz to! I oni krumpiri na slici su samo ukras! :D

MATURANTICA

Makaroni s rikulom

Sastojci:
350 g makarona
2-3 češnja češnjaka
120 g rikule
300 g patlidžana
30 g pinjola
50 g crnih maslina
sol
papar
20 g maslaca
3 žlice maslinova ulja
1 žlica Vegete

1. Makarone (penne rigate) skuhajte al dente u slanoj vodi, tj. pripazite da se ne prekuhaju. Ocijedite ih i sačuvajte dio tekućine.
2. Ogulite patlidžane, narežite ih na kocke, malo posolite i ostavite neka malo odstoje. Zatim ih osušite na upijajućem papiru.
3. U tavi na zagrijanom maslacu popecite kocke patlidžana. Dodajte protisnuti češnjak, papar, nasjeckane masline i Vegetu. Zatim umiješajte skuhane makarone, dio tekućine u kojoj ste ih kuhali, maslinovo ulje i dio popečenih pinjola.
4. Sve zajedno kratko prokuhajte i pred kraj umiješajte krupno narezanu rikulu, te dobro promiješajte.
Makarone s rikulom poslužite vruće, posipane ostatkom pinjola.

394 kcal / 1647 kJ

MATURANTICA

Riža s porilukom

Sastojci:
100 g riže
300 g poriluka
1 žlica Vegete
papar
50 ml ulja

1. Rižu skuhajte u vrućoj vodi bez soli.
2. Poriluk očistite, operite i narežite na tanke kolutiće.
3. Na vrućem ulju kratko popecite poriluk, a zatim dodajte Vegetu, papar i kuhanu rižu.
4. Dobro promiješajte i sve zajedno kratko popecite.

348 kcal / 1455 kJ

MATURANTICA

Egzotični voćni zamotuljci

- banana
- naranča
- ananas
- grožđice
- cimet
- sjeckani orasi, lješnjaci, bademi,... po izboru

Bananu ogulite, uzdužno prerežite i narežite na komade. Naranču ogulite i narežite poprijeko na šnite. Četvrtinu ananasa očistite i narežite na komadiće, ili uzmite ananas iz konzerve.
Voće stavite na alu foliju ili papir za pečenje. Pospite sa sjeckanim orasima, grožđicama i cimetom. Možete posuti i sa malo splende.
Zatvorite foliju, papir povežite koncem.
Ispecite u pečnici.

polly

Salata od cvjetače i sezama

600 g cvjetače
sol
40 g mljevenih sezamovih sjemenki
50 g mljevenih oraha
Za preljev:
1 limun
50 ml maslinova ulja
2-3 češnja češnjaka
1 žličica Vegete
papar

1. Cvjetaču očistite od listova, a zatim natrgajte na cvjetove.
2. Stavite ih kuhati u blago posoljenu kipuću vodu. Kuhajte 10-15 minuta i ocijedite. Kuhane cvjetiće stavite hladiti na veliki tanjur.
3. U zdjelici izmiješajte limunov sok, maslinovo ulje, zgnječeni češnjak, papar i Vegetu za posipavanje.
4. Pripremljeni umak prelijte preko cvjetače.
Salatu od cvjetače poslužite posutu mljevenim sezamom i orasima.
283 KCAL/1183 KJ

MATURANTICA

Buča sa krumpirima

- pola kile buče
- sol, češnjak, kopar, šnitica svježe paprike
- 1 žlica sjeckanog luka
- Ukuhani paradajz
- Krumpir
Naribanu buču posoliti i nakon pola sata ožmikati.
Popržiti luk, poprašiti brašnom i samo promiješati. Dodati buču i paradajz, začiniti. Po potrebi doliti vode, ali ne puno jer mora biti gusto. Skuhati.
Posebno skuhati četvrtine krumpira u slanoj vodi.

Na isti način se priprema svježe zelje tzv. Prisiljeno zelje. Samo što se ne stavlja kopar


polly

Punjeni kelj

- glavica kelja
- pola kile faširane puretine
- 1 mrkva
- 2 žlice sitno sjeckanog luka
- Češnjak, sol, papar
- Pasirani paradajz
Odvojiti listove kelja, stanjiti stapku nožem. Pofuriti ih sa kipučom vodom, ostaviti neko vrijeme da omekane i onda dobro procijediti.
Mrkvu naribati. Popržiti luk i mrkvu, dodati meso i popržiti. Ne mora se do kraja.
Listove kelja puniti kao sarmu.
Složiti ih u posudu i zaliti pasiranim paradajzom.
Skuhati do kraja

polly

Very Low - fat Brownies

100 g brasna
1 zlicica praska za pecivo
3 zlice nezasladenog kakaoa
200 g secera
100 g jogurta
2 jaja
1 zlicica ekstrakta vanilje (ono cudo u bococi)
1 zlicica ulja

1. Zagrijati pecicu na 180°C. Nauljiti tepciju (20 cm) sa zlicicom ulja
2. prosijati prasno, prasak za pecivo i kakao u zdjelu, postupno dodavati secer, jogurt, jaja i ulje, sve skupa izmiksati.
3. Peci 25 minuta

The Cookie Book
njasa

Muffinsi sa tresnjama ili visnjama

200 g visanja ili tresanja
1 jaje
150 g secera
1 vanila secer
100 ml ulja
300 ml jogurta
150 g brasna
100 g razenog brasna
1 prasak za pecivo
100 isjeckanih ili mljevenih ljesnjaka

1. Zagrijati pecicu na 180°C. U lim za mussinse stavit papirice za muffinse, ili nauljit i pobrasnit (ako se ne radi sa papiricima za muffinse)
2. Jaje, secer, vanila secer, ulje i jogurt dobro izmjesati.
3. Brasno u drugu posudu prosijati sa praskom za pecivo, u brasno dodati ljesnjake i tresnje/visnje.
4. Dodati mokre sastojke u suhe i izmjesati kuhacom (ne mikserom) dok sve ne bude vlazno.
4. Napuniti kalupe 3/4, peci 20-25 minuta. Pustiti muffinse da odstoje 5 minuta prije nego se izvade iz kalupa

Ideenkueche - Sommerkueche
njasa

Piletina sa rajcicama i paprikom

za 4 osobe

1 kg pilecih bataka
2 kapule
1 ceser cesnjaka
6-8 rajcica
1 crvena paprika
2 zlice maslinovog ulja
1 vezica mazurana
2 lovorova lista
sol
crni papar
1/4 suhog bjelog vina (ili obicne vode sa pola kocke za juhu)

1. Kapulu i luk usitniti. Papriku i pome isjeci na kockice.
2. Zagrijati ulje u veliku tecu, batake ispeci u teci sa svih strana dok ne uhvate boju. Zatim izvaditi meso, i staviti sastrane. U istu tecu dodati kapulu i luk- zazutiti
3. U tecu sa lukom i kapulom dodati mazuran, lovor, papriku i rajcice. dobro zaciniti ispecene bataka sa paprom i soli.
4. Vratiti batake u tecu sa povrcem, dodati vino (ili vodu) zaciniti po zelji i na laganoj vatrici kuhat 40 minuta sa poklopcem.

Ideenkueche, Sommerkueche
njasa

Jabuke u šlafruku

- kiselkaste jabuke
- lisnato tijesto
- grožđice
- mljeveni orasi
- limunov sok
- dijetalni pekmez
- splenda

Jabuke ogulite, prepolovite, očistite im sredinu. Prokuhajte ih u vodi zakiseljenoj limunovim sokom.
Lisnato tijesto razvaljajte i narežite na kvadrate 10-15x10-15 cm, zavisi od veličine polovica jabuka.
pomiješajte grožđice, orahe i pekmez. Tom smjesom napunite rupe u jabučnim polovicama.
Svaku polovicu položite na kvadrat tijesta i krajeve spojite. Po želji možete jabučne polovice prije umatanja posuti sa splendom.
Tijesto premažite razmučenim jajem.
Stavite na lim plahnut hladnom vodom i ispecite u pečnici.

polly

Krumpir sa zeljem

50 dag KRUMPIRA
50 dag ZELJA
3 CESNJA CESNJAKA
5 ZLICA ULJA
SOL I PAPAR PO UKUSU

Krumpir ogulite, narezite i kuhajte u posoljenoj vodi. Kada je napola kuhan, dodajte ocisceno i oprano zelje i jos kuhajte. Kuhani krumpir i zelje ocijedite, zacinite uljem, sjeckanim cesnjakom, posolite, popaprite i posluzite.

Tonkica

Voćna salata

2 banane
pola konzerve ananasa
1 jabuka
4 - 5 sušenih marelica
7 - 8 grožđica
sok od 1 naranče ili pola limuna
malo preprženih oraha ili lješnjaka

Banane izrežete na kolutiće (možete ih najprije prepeći na mrvičicu maslaca). Ocijedite ananas od soka. Izrežete jabuku na kockice (oguljenu ili ne oguljenu). Marelice (sitnije nasjeckane) i grožđice zalijete s malo vode, toliko da ogreznu i kratko prokuhate (može u mikrovalnoj, neće biti toliko tvrde a pustit će slatki sok za one koji vole slađu salatu)). Sve voće pomiješate, zalijete s svježe iscjeđenim sokom od naranče ili limuna (da banane ne potamne ako salatu ostavljate i za slijedeći obrok) i pospite sa šačicom nasjeckanih preprženih oraha ili lješnjaka. Na kraju umješajte marelice i grožđice u salatu zajedno s vodom u kojoj su se prokuhale.
Salatu možete ohladiti u hladnjaku.

Blossom1

Musaka od tikvica i bukovača

- 4 tikvice
- 35 dkg bukovača
- 1 mali nasjeckani luk
- češnjak, sol, papar
- 2 velike žlice ajvara/relisha/pinđura, po izboru
- šnite tost sira
- 1 čašica vrhnja

Tikvice narežite na uzdužne šnite i poslolite. Nakon pola sata ih lagano ožmićite. Popržite ih na grill tavi.
Bukovaće narežite na rezance i popržite na luku. Kad se pokuha sva voda, umiješajte ajvar i začinite po ukusu. Možete dodati još i paradajz pirea.
U vatrostalnu posudu složite red tikvice, stavite bukovaće, prekrijte šnitama sira u jednom sloju i prekrijte tikvicama. Zalijte vrhnjem.
Zapecite u pečnici.

polly

Tjestenina s gljivama

40 dag TJESTENINE
3 ZLICE MASLACA
35 dag GLJIVA PO IZBORU
1 ZLICU SJECKANOG VLASCA
1 GLAVICU LUKA
2 CESNJA CESNJAKA
SOL I PAPAR PO UKUSU

U posoljenoj vodi skuhajte tjesteninu. U meduvremenu na maslacu poprzite usitnjeni luk, dodajte ociscene i narezane gljive i pirjajte desetak minuta. Oljusteni i usitnjeni cesnjak promjesajte sa sjeckanim vlascem i dodajte gljivama. Sve posolite i popaprite, promijesajte sa ocijedenom tjesteninom i posluzite.

Tonkica

Mesni / riblji paketići

riba porcijaš (20-30 dkg) po ukusu
ili komad svinjske vratine, pileća prsa,... po izboru
1 paradajz
1 tikvica
1/4 paprike
1 manja brokula
jušna žlica narezanog luka
trave po ukusu; ružmarin, bosiljak, peršun,...

Brokulu očistite, operite, podijelite na cvjetiće i prokuhajte.
Ribu očistite, posolite. Meso posolite.
Povrće očisitite i narežite. Umiješajte brokulu u njega i začinite po ukusu.
Uzmite alu foliju, papir za pečenje ili vrećicu za pečenje.
Stavite prvo povrće, pa na njega ribu ili meso. Zatvorite. Papir za pečenje povežite koncem.
Ispecite u rolu.

polly

Slanutak sa blitvom

slanutak
grinceg (prešun, mrkva, celer)
blitva

Dan ranije namočite slanutak. Drugi dan ga skuhajte.
Ili jednostavnije, kupite konzervu kuhanog.
Grinceg očistite i narežite na sitne kockice. Stavite ga prokuhat i nakon 15-tak minuta ubacite kuhani slanutak, pa nek se još tak zajedno kuha nekih 20-tak minuta. Na kreju začinite tamari sosom.
Pažljivo sa soljenjem zbog tamarija.
Blitvu očistite, operite i narežite na rezance. Dinstajte ju uz podlijevanje vodom.
U tanjur stavite prvo slanutak, pa prek njega blitvu, pa začinite sa malo maslinovog ili bučinog ulje i onda to još pospite sa gomašijem.
Predivno nešto :)

polly/recept od deatwin

Ona Salata od tune je isto moj recept, samo što sam zaboravila upisat ime.
Idem sad probat otkrit kak se editira post :)

Salata od tune

1 konzerva tune/komadići
razne zelene salate po ukusu; endivije, radića, kristalke, rukule,...
nekoliko kiselih krastavaca
par crnih i zelenih maslina
1 velika žlica kapara
1 velika žlica sjeckanog crvenog luka
par sitnih paradajza
limunov sok, češnjak, papar, sol

Tunu procijedite.
Salatu očistite, operite i narežite na rezančiće. Začinite ju i stavite u zdjelu.
Krastavce narežite na kockice, masline na šnitice, pomiješajte sa tunom, kaparima, lukom, češnjakom i začinite. Stavite na salatu.
Paradajziće narežite i stavite preko tune.
Možete posuti i sa sjeckanim travama po vlastitom ukusu.

polly

Punjene pastrve s blitvom

1 pastrva porcijaš (20-30 dkg) može i druga riba po ukusu
1 jušna žlica na vrh sitno sjeckanog luka
malo češnjaka
1 jušna žlica sjeckanog prešunovog lista
1 jušna žlica prezli
limunov sok
ulje
Pastrvu očistit, natopiti limunom i nasoliti.
Luk prodinstati i umiješati ostalo u njega.
Napuniti pastrvu i zatvoriti ju čačkalicom.
Utapkati u brašno i ispržiti.

20 dkg blitve
malo češnjaka
sol, papar
Blitvu očistit i oprati. Narezati na krupnije rezance.
Izdinstati ju na malo ulja.

polly

Talijanski špinat

40 dkg špinata
ulje
1 češanj češnjaka
1 dl mlijeka
1 vrećica sitne mocarelle ili nekog sira po ukusu
1 vrhnje
sol, papar, muškatni oraščić

Špinat očistit, oprati i narezati na krupnije rezance.
Dinatati ga na malo ulja, uz podlijevanje mlijekom po potrebi.
Začiniti po ukusu.
Staviti ga u vatrostalnu posudu, posuti mocarellom i zaliti sa vrhnjem.
Zapeč u pečnici. Može i u mikrovalki, isto je dobro a kraće traje.

polly

Zapecene tikvice i rajcice

za 4 osobe

400 g tikvica
1 komadic cesnjaka
400 g rajcica
3 zlice maslinovog ulja
malo soli
crnog papra
zlicica mljevene slatke parike
250 g milerama
1 jaje (za one koji misalju proteine)
50 g parmezana
100 g naribane gaude
grancica ruzmarina

1. Narezati tikvice i rajcice na ploske.
2. u Zagrijanu tavicu dodati maslinovo ulje, luk, posoljene i popaprene tikvice. Peci sa obe strane dok ne omeksaju malo.
3. Zagrijati pecicu na 220°C
4. U djelli pomjesati mileram, gaudu, parmezan, ruzmarin, papriku (i jaje ko mejsa proteine)
5. u zdjeli za pite (ili formi za torte) poredati rajcice i tikvice. Sve skupa zaliti sa smjesom milerama i sira.
6. Peci oko 20 minuta

Ideenkueche, Sommerkueche
njasa

Salata sa 2 vrste rize

150 g rize dugog zrna
150 g integralne rize
1 mala crvena paprika
1 mala zelena paprika
2 zlice maslinovog ulja
1 ceser cesnjaka (usitnje)
160 g graska
1-2 zlicice soka od limuna
2 rajcice
1 kapula
2 zlice petrusimula
60 g crnih maslina bez kostice

1. Svaku vrstu rize po uputama skuhat u slanoj vodi i pustit da se ohladi. U meduvremenu ispec paprike (u komadu) u tavicu, kad skroz omeksaju staviti ih u posudu i pokriti sa prozirnom folijom. Pustiti paprike da se ohlade. Oguliti koru na paprikama, isjeckati ih, dodat 1 zlicu maslinovog ulja i cesnjak.
2. Skuhati grasak par minuta u slanoj vodi. Dodati grasak u zdjelu sa paprikama.
3. Isjeckati rajcice. Dodati rajcice u zdjelu sa paprikama.
4. Rizu, masline, sol, papar, sok od limuna i persin pomjesati sa ostatkom povrca.

Anne Wilson: Reis - Gerichte aus aller Welt
njasa

Rizi Bizi

200 g RIZE
200 g GRASKA
50 g SJEMENOVOG ULJA
1 MALA GLAVICA LUKA
2 KLINCICA
SOL I PAPAR PO POTREBI

Rizu ocitimo, operemo, osusimo i stavimo prziti na vruce ulje. Dodamo ocisceni luk naboden klincicima, malo ga preprzimo, dodamo sol i papar te zalijemo kipucom vodom u omjeru 2,5-1 (dva i pol dijela vode prema jednom dijelu rize). Pirjamo poklopljeno a kad je riza napola gotova, dodamo grasak i zajedno privedemo kraju. Pirjano posipamo kosanim persinom.

Tonkica

Sufigane tikvice

700 g TIKVICA
1 dl ULJA
60 g LUKA
300 g RAJCICE
30 g CESNJAKA
10 g PERSINA
SOL I PAPAR PO POTREBI

Tikvice dobro operemo pa izrezemo na rezance. Luk, cesnjak i persin sitno narezemo. Rajcice stavimo u kipucu vodu, ogulimo, odstranimo sjemenke i narezemo na kockice. Na vrucem ulju proprzimo luk, a kad pozuti dodamo tikvice, rajcice, cesnjak i persin. Posolimo i popaprimo. Povrce pirjamo poklopljeno, uz lagano mijesanje.

Tonkica

Fileti pastrve na roštilju

800 g FILETA PASTRVE ILI SMUDA
4 ZLICE ULJA
4 ZLICE KOSANOG MATICNJAKA
4 GRANCICE MATICNJAKA ZA UKRAS
1 LIMUN
SOL I PAPAR PO UKUSU

MASLAC S LIMUNOM: 120 g MASLACA
4 ZLICE LIMUNOVOG SOKA
4 ZLICE KOSANOG PERSINA
SOL I PAPAR PO POTREBI

U ulje umijesamo kosani maticnjak, sol, limunov sok i papar, premazemo filete pa ih ostavimo da odstoje 10 minuta. Zatim ih s obje strane pecemo na vrucoj ploci 5-7 minuta. Na laganoj vatri izmijesamo maslac, persin, limunov sok, sol i papar. Umak ne smije kuhati. Pecene filate oblozimo listovima maticnjaka pa prelijemo pripremljenim umakom.

Iz kuharice: Nova tradicionalna hrvatska kuharica
Tonkica

Mahune sa rajcicama

1 kg MLADIH MAHUNA
1 kg SVJEZIH RAJCICA
0,5 dl ULJA
3 GLAVICE LUKA
15 g PERŠINA
SOL I PAPAR PO POTREBI

Mahune ocistimo, operemo i narezemo na pola. Rajcicu umocimo u kipucu vodu, ogulimo, izvadimo sjemenke i narezemo na kockice. U posudu stavimo malo ulja, zatim slozimo red mahuna, povrh kockice rajcice i na kraju narezani luk i persin. Slozeno povrce posolimo, popaprimo, polijemo ulje pa ponovimo postupak slaganja. Poklopimo posudu pa sve kuhamo na laganoj vatri 60 minuta. U varivo ne dolijevamo tekucinu jer je dovoljna tekucina iz rajcica.

Iz kuharice: Nova tradicionalna hrvatska kuharica
Tonkica

Restani krumpir

1 kg KRUMPIRA
150 g LUKA
0,8 dl ULJA
15 g PERSINA
SOL I PAPAR PO POTREBI

Krumpir operemo i u ljusci stavimo kuhati u hladnu i posoljenu vodu. Kuhanog ogulimo i narezemo na ploske. Na vrucem ulju poprzimo luk narezan na ploske. Kad pozuti dodamo krumpir, posolimo ga, popaprimo sve i mijesamo svedok se ne sjedini i ne dobije zutu boju. Restani krumpir pospemo kosanim persinom.

Iz kuharice: Nova tradicionalna hrvatska kuharica
Tonkica

UH kolačić

Čokoladni kolačići

Evo jedan sasvim jednostavan recept:
- potrebno:
1 jaje, 1/4 šalice smeđeg šećera, 1/2 masla ili marg., 1 šalica brašna + žličica praška za pec., malo soli, (rum), 2-3 žlice vode, 1/2 šal. grubo rezanih oraha i 1/2 šal. čokolade izrezane na komadiće
- mjera je šalica od jogurta

Dobro izmiješajte maslo i šećer, dodajte jaje, zatim brašno prosijano s praškom za pec., malo soli i tekućine po potrebi (voda ili rum, maraskino i sl.). Zatim umiješajte orahe i čokoladu.Uz pomoć dviju žličica na limu, obloženom papirom za pečenje, složite hrpice ove smjese ostavljajući razmak.
Pecite 15 – 20 min. na 175 – 200C, dok ne požute. U slast!

Iz: Mamine coolinarike
Skočkica

Tikvice nadjevene rizom

4 MLADE TIKVICE
100 g. RIZE
2 MALE GLAVICE LUKA
1 CESNO CESNJAKA
2 RAJCICE
1 CRVENA PAPRIKA
1 ZELENA PAPRIKA
1/2 l JUHE OD POVRCA
4 ZLICE ULJA
1 VEZICA PERSINA
20 g MASLACA
SOL
BIJELI PAPAR

Tikvice operite, odrezite im krajeve i izdubite ih zlicicom. Luk ogulite i nasjeckajte. Na polovici luka priredite umak od rajcica. Posebno propirjajte na maslacu ostatak luka, sitno narezane paprike, narezanu sredinu od tikvica i opranu rizu. Promijesajte, zalijte juhom od povrca, osolite, popaprite, dodajte sjeckani persin i kuhajte dok se riza upola ne skuha. Kad se masa ohladi, napunite izdubljene tikvice. Slozite ih u vatrostalnu zdjelu, prelijte umakom od rajcica, zalijte juhom i pecite dok tikvice ne omeksaju.

Iz kuharice: Vegetarijanska kuhinja
Tonkica

Couscous s povrcen

Couscous s povrcen
broj obroka 2-3


1 mali luk
1 ipo zlica maslinovog ulja
malo cili mljevene paprike
1 zlica svjezeg ribanog dumbira
1 veliak mrkva, krupno narezana
1 pastrnjak, debelo narezan
180 ml bistre juhe od povrca (ili pola kocke od povrca rastopljeno u vrucoj vodi)
150 g narezane buce
170 g cvjetace, narezane na male cvatove
1 srednje velika tikvica, izrezana na tanke ploskice
1 zlice svjezeg korijandra
1 persina
130 g instant couscousa
125 ml vrele vode
1 zlicica maslaca


1. U zagrijanu posudu sa zlicom ipo maslinovog ulja dodajte narezani luk, przite dok ne omeksa. Dodajte dumbir i mljevenu papriku. Przite 1 mn.
2. Dodajte mrkvu, pastrnjak i juhu u tecu sa lukom i zacinima. Zaklopite i pustite da zakipi. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 5 minuta ili dok povrce nije skoro gotovo.
3. Dosajte bucu, cvjetacu i tikvice. kuhajte na laganoj vatri jos 10 minuta. Dosajte petrusimul i koriandar. Kuhati na laganoj vatri, bez poklopca jos 5 minuta.
4. Stavite couscous u posudu i dodajte kipucu vodu. Neka odstoji 2 minute. Dodajte po zelji soli i maslac.
5. Servirajte zajedno couscous i povrce

Iz kuharice: Bogatstvo vegetarijanske kuhinje
Njasa

Neka gozba pocme!

Evo otvaram ovaj blog u dogovoru sa curama na topicu UN djeta, na www.forum.hr Ovde moze svako ko zeli stavit svoj recept, sliku istog recepta ako zeli i koji komentar, naravno da to bude vezano za UN djetu. Svi koji budu pisali svoje recepte se mole da oznace svoj post "Labels for this post" sa oznakom Proteinski dan, Skrobni dan, Ugljikohidratni dan i Vitaminski dan, da nam bude lakse trazit recepte po danima. Nadam se da cemo napisat puno dobrih recepata, i da ce ovaj blog pomoc svima onima koji nemaju ideju sta da sebi skuhaju :)
Neka gozba pocme!
njasa